Rafraîchissez-vous tout l'été - Cocktail 2

Et si vous concoctiez les boissons bues lors de la fête des fruits et des légumes frais ?
Du 16 juillet au 31 août 2018

Pour se désaltérer et s'hydrater, boire des boissons fraîches est préconisé. Pour vous y aider, voici des recettes dont les saveurs vous rappelleront celles dégustées lors de la semaine des fruits et légumes frais. Cette semaine : le gaspacho express tomate-basilic.

Gaspacho express tomate-basilic

Ingrédients :

500 g de tomates

6 feuilles de basilic

1 petit oignon

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 pincée de sel

Préparation :

Rincez, séchez puis détaillez les tomates en petits cubes. Versez-les ensuite dans un saladier.

Assaisonnez avec le sel, l’huile d’olive, l’oignon ciselé et 3 feuilles de basilic.

Mixez le mélange au blender ou à l’aide d’un mixeur plongeant.

Ciselez 3 feuilles de basilic restantes.

Répartissez le gaspacho dans des verrines. Ajoutez le basilic ciselé avant de servir.

 

 (source marmiton)

*Validé par le service Restauration de la Ville et ses partenaires (dont Interfel). 

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Publié le 29 juin 2018